|
|
Banh Mi Chien, Vietnamese Garnalentoastjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 stokbrood in 24 plakken van 9 cm breed
250 g gepelde garnalen
250 g varkensgehakt
1 fijngesneden ui
2 fijngesneden lente-uitjes
1 theelepel suiker
1/2 theelepel peper
1 lepel nuoc mam
2 theelepels nuoc mam
1 losgeklopt ei
1 lepel bloem
slaolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de garnalen grof.
Verwarm de oven op 200 graden. Rooster het brood op een bakblik 3 minuten bovenin de oven, draai ze om en rooster nogmaals 3 minuten. Zet apart.
Meng garnalen, gehakt, ui, lente-ui, suiker, peper en nuoc mam. Meng dan ei en bloem erdoor. Bestrijk elk toastje dik met een volle lepel massa.
Verhit 1 cm olie in een grote koekenpan. Leg een aantal toastjes met de vulling omlaag en bak aan 1 kant 4 minuten. Laat met de vulling omlaag uitlekken en bak de overige toastjes net zo.
Heet of warm serveren.
|
|
|